Η διαταραχή του Γάλλου που χοροπηδάει έχει ως κεντρικό χαρακτηριστικό την υπερβολική αντίδραση του ασθενούς σε απρόσμενους ήχους ή εικόνες.

Για παράδειγμα αν τρομάξετε κάποιον που υποφέρει από αυτή την ασθένεια θα αρχίσει να ανεμίζει τα χέρια του από πανικό, να χοροπηδάει, να ουρλιάζει, να κλαίει και να επαναλαμβάνει κάποια λέξη συνεχώς. Το φαινόμενο πρωτοεμφανίστηκε σε έναν ξυλοκόπο Γαλλοκαναδέζικης καταγωγής, από κει και η ονομασία.